지구조각임

- 『짜장면과 간짜장의 차이 』  간짜장은 소스를 따로 준다간짜장은 계란프라이를 올려준다간짜장은 양파를 새로 볶아 더 비싸다등등 일반짜장면과 간짜장은 여러 차이가 있지만핵심적인 차이는"물(전분)" 사용입니다   ▎짜장면볶은 춘장 + 물(전분) 일반 짜장면은 볶은 춘장에물이나 전분을 추가해 조리한 것으로물(전분)이 있어 물짜장이라고 부르기도 하며부드럽고 촉촉한 것이 특징입니다 짜장소스는 미리 만들기 때문에 주문이 들어오면면을 삶고 소스를 부어 나가는 방식으로주문 후 금방 먹을 수 있어배달이 빠른 음식 중 하나입니다    ▎간짜장 춘장 + 기름 간짜장은 물(전분) 없이 춘장에 기름을 볶아 조리한 것으로건조하게 먹는 짜장이라는 뜻을 가져진하고 기름진 맛이 특징입니다 일반짜장면과 달리 간짜장은 주문즉시 조리해양..

『매콤한 탄수화물 떡볶이 』 여자들의 소울푸드로매콤한 탄수화물인 떡볶이의 난제 중 하나인밀떡 VS 쌀떡취향에 따라 갈리지만각각 어떤 특징이 있을까요?  ▎쌀떡말 그대로 쌀로 만든 떡이며떡볶이는 원조는 쌀떡이라고 알려져 있습니다 쫀득쫀득한 식감이 있으며 양념이 잘 스며들지 않아 떡 본연의 맛을 느낄 수 있습니다 조리 후 바로 먹는것이 가장 맛있어서주로 즉석 떡볶이에 자주 사용한다고 합니다 오래 끓여도 떡의 색변화가 없습니다    ▎밀떡말 그대로 밀가루로 만든 떡이며쫄깃쫄깃한 식감이 있으며양념이 떡 안쪽까지 잘베서 조화로운 떡볶이 맛을 느낄수 있습니다 오래 끓여도 불거나 퍼지지 않기 때문에끓일수록 맛이 좋아주로 분식집에서 자주 사용합니다 오래 끓이면 겉표면이 반투명해지는 특징이 있습니다   ▎영양성분 및 칼..

- 『자취요리 필수템 MSG 사용방법』▎미원 MGS 라고 불리는 글루탐산나트륨을 주성분으로 "감칠맛"을 살리는 역할성분이 단순해 거의 모든요리에 사용해도 되는 조미료 입니다주의할점은 다른 조미료에 비해 정말 소량만 사용 해야합니다조금씩 넣으면서 맛을보고 조절해야함   ▎맛소금미원은 감칠맛을 살려주는 역할을 한다면 맛소금은 음식의 간을할때 사용하는 조미료음식의 "간 + 감칠맛"을 더해주는 조미료 입니다소금 대용으로 사용할수있는 만능 조미료  ▎다시다한국형 조미료로 소고기베이스로 나왔으며 MSG와 쇠고기 분말을 포함한 여러 성분을 함유한 조미료주로 "국물요리"에 자주 사용 합니다  ▎굴소스 굴엑기스를 주성분으로 약간의 MSG가 함유되어 있으며 주로 "볶음요리"에 자주 사용 합니다    ▎치킨스톡다시다와 비슷..

- 『비빔라면 vs 국물라면 양차이는 얼마나 날까요?』 * 라면의 중량, 칼로리를 기준으로 양을 측정 ▎국물라면 양은? (신라면 기준)라면의 종류 마다 다르겠지만 대부분 국물라면은 중량 120g에 500 kcal 안팍 입니다  ▎팔도 비빔면 130g에 525 kcal ▎배홍동 137g에 585 kcal ▎진비빔면 156g에 625 kcal ▎결론전체적으로 비빔라면이 신라면보다 중량과 칼로리가 높게 나왔습니다비빔라면 특성상 액상스프가 포함되어 있어 일반라면보다 중량이 더 나가 양이 더 많다고 할 순 없지만일반적인 국물라면과 양이 비슷하다고 할 수 있습니다

- 『백, 황, 흑설탕 특징 차이점 』  ▎백설탕설탕을 얻기위한 정제과정을 마친 것이 백설탕이며 무향에 당도가 가장 높아 깔끔한 단맛을 내모든 요리에 구분 없이 사용하는 설탕입니다   ▎황설탕백설탕 정제과정을 여러 번 반복하면서 열에 의해 황설탕이 만들어지며 백설탕보다 당도는 낮지만독특한 풍미가 있어 디저트류나 소스류 제작에 자주 사용하는 설탕입니다  ▎흑설탕 황설탕에서 캐러멜 시럽을 혼합해서 흑설탕을 만들며 다른 방법으로 만드는 흑설탕도 있지만 시중에 있는 흑설탕은 대부분 황설탕에 캐러멜 시럽을 혼합해서 만듭니다특유의 향과 풍미가 있지만 황설탕보다 당도가 낮고 유통기한이 있어 활용도가 가장 낮은 편입니다.

- 『수원을 대표하는 음식 5가지 』 ▎수원 왕갈비 수원을 대표하는 고급 음식으로 한국인 뿐만 아니라 외국인들의 입맛까지사로잡은 음식입니다    ▎통닭 통닭거리에 유명한 맛집이 즐비해있어 수원을 대표하는 음식이 되었습니다    ▎순대수원 사람들의 소울푸드로 순대타운까지 조성되어있어 수원을 대쵸하는 먹거리가 되었습니다   ▎만두수원 3대 만두를 필두로 여러 맛집이 있어 쫄면과 함께 소원을 대표하는 음식이 되었습니다  ▎약과조선시대때부터 수원의 명물로 알려져 지금까지 수원 대표 먹거리로 자리잡고 있습니다

- 『미슐랭 가이드 의미와 선정기준  』  ▎미슐랭 가이드 의미미식계에서 가장 영향력이 있는 미슐랭가이드, 한국에서 공식 명칭은 미쉐린 가이드로평가원들이 레스토랑 경험을 총 4가지로 나눠서 표현하고 의미를 부여 하고 있습니다 ★ 1스타 - 요리가 휼륭한 레스토랑★★ 2스타 - 요리가 휼륭하여 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑★★★ 3스타 - 요리가 매우 휼륭하여 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑빕구르망 - 합리적인 가격으로 매우 율륭한 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑 ▎선정 기준공식적인 선정기준은 아니지만 알려진 바로는 * 요리의 재료 수준* 요리법과 풍미에 대한 완벽성* 요리의 개성과 창의성* 가격에 합당한 가치* 전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는 일관성 이처럼 요리에 대한 평가만하며 ..

- 『건강한 과일, 영양 밀도가 높은 3가지 과일은?』 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부해 우리의 건강에 도움을 주는 과일중량대비 영양소가 밀도가 높은과일은 무엇일까요? ▎딸기비타민 C가 풍부한 딸기는 영양 밀도 또한 높은 과일인데요낮은 칼로리의 식이섬유도 풍부해 다이어트에도 좋은 과일 입니다비슷한 계열인 산딸기,오디도 영양밀도가 높은 편에 속해있습니다.▎키위키위는 영양소밀도 1위 과일로 알려져 있습니다비타민C,E, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하게 있으면서당류가 낮은 편에 속해 있어 건강에 매우 좋은 과일입니다.*골드키위가 그린키위보다 영양소 밀도가 더 높은 것으로 알려져 있습니다▎오렌지오렌지 또한 영양소밀도가 높은 과일 중 하나 입니다비타민C, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하..

- 『한우 / 와규 차이점은 무엇일까요? 』▎와규와규의 뜻 - 일본 토종 소 와규의 가장 큰 특징은 풍부한 마블링 입니다최상급 마블링 덕분에 부드러운 질감과 강렬한 풍미를 선사하는 최고급 소고기 등급은 A ~ A5 등급까지 있습니다▎한우 한우의 뜻 - 한국 토종 소 한우의 가장 큰 특징은 육질의 품질과 밸런스 입니다와규에 비해 마블링이 적지만 더 쫄깃하고 고소하며 담백한 육향으로 맛의 균형이 좋은 최고급 소고기 등급은 3 ~ 1++ 등급까지 있습니다 https://www.youtube.com/shorts/KIcLYYJX1fk

- 『강릉 3대 커피 카페 』 ▎보헤미안 박이추 커피박이추 바리스타가 운영하는 매장이며 박이추 바리스타가 출근하는 날에는 직접 내린 커피를 마실 수 있다고 합니다▎테라로사 커피공장김용덕 바리스타가 운영하는 매장이며 3대 커피 중 가장 큰 규모를 자랑하고 박물관과 함께 즐기는 커피 문화 공간입니다▎커피커퍼 박물관강문해변과 가깝고 커피농장과 체험 프로그램 박물관 등 커피의 문화와 역사를 체험할 수있는 커피 문화 공간입니다 https://www.youtube.com/shorts/OOlAgEIjVE0