독도새우 3종은 어떤맛?

- 『비싸지만 맛있는 독도새우 3종  』

▎독도새우란?

고급 식용새우로 독도에는 다양한 해양생물이 서식하는데 그 중 독도 인근에 잡히는 새우 3가지 종류를 독도새우라고 부르고 있습니다

*독도새우라고 불리긴 하지만 독도 인근이 아니라도 어획이 됩니다.

 

 

▎물렁가시붉은새우

독특한 붉은 무늬로 울릉도에서는 꽃새우라고도 부르며(진짜 꽃새우는 따로있음) 독도새우 중 가장 단맛이 강한 새우 입니다

외형 - 붉은색 가로 줄무늬 (몸통 방향 무늬)

 

▎도화새우

트럼프가 방한했을때 청와대에서 대접했던 새우로,울릉도에서는 참새우라고 부르기도 합니다.

독도새우 중 가장 크고 귀해서 가격이 가장 비싼 새우 입니다

외형 - 주황색 바탕에 붉은색 세로 무늬

 

 

▎가시배새우

머리가 닭벼슬처럼 생겼다고해서 울릉도에서는 닭새우라고도 부르며(진짜 닭새우는 따로있음), 껍질이 단단하고 가시가 있어 먹기 불편하지만 가장 쫄깃한 식감을 가진 새우 입니다

외형 -긴더듬이에 아랫쪽 가시가 있고 흰색or녹갈색 바탕에 붉은 세로 무늬